【摩洛哥薄荷藜麦色拉】
材料：五台山礼麦藜麦1杯 新鲜豌豆半杯 煮熟鹰嘴豆1/3杯 薄荷叶柠檬半个挤汁 飞达feta奶酪少许 橄榄油2大匙 盐少许调味
做法：
1、藜麦一杯在小锅里加半杯水小火煮熟（膨胀并呈现小圈圈的造型即可）。
2、 藜麦熟后加入新鲜豌豆，煮1分钟，关火，放凉。
3、 放凉的藜麦与豌豆加入熟鹰嘴豆（使用罐头的即可），飞达奶酪，并以橄榄油柠檬汁盐调味后，撒切碎的薄荷叶。
4、 藜麦色拉与孜然肉丸一同搭配冰凉的希腊酸奶吃。
