【摩洛哥薄荷藜麦色拉】
材料:五台山礼麦藜麦1杯 新鲜豌豆半杯 煮熟鹰嘴豆1/3杯 薄荷叶柠檬半个挤汁 飞达feta奶酪少许 橄榄油2大匙 盐少许调味
做法:
1、藜麦一杯在小锅里加半杯水小火煮熟(膨胀并呈现小圈圈的造型即可)。
2、 藜麦熟后加入新鲜豌豆,煮1分钟,关火,放凉。
3、 放凉的藜麦与豌豆加入熟鹰嘴豆(使用罐头的即可),飞达奶酪,并以橄榄油柠檬汁盐调味后,撒切碎的薄荷叶。
4、 藜麦色拉与孜然肉丸一同搭配冰凉的希腊酸奶吃。