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2013年藜麦火了,全营养藜麦搬上桌

发布日期:2017-03-16    浏览次数:

藜麦

  2013年藜麦火了,是联合国定下的国际藜麦年,在此之前,入选“国际XX年”的食物只有大米和土豆,这么大的面子可不是白给的,你知道吗,藜麦是唯一一种“单体植物即可满足人体基本营养需求”的全营养食物,被列为”未来人类移民外太空的理想太空粮食“。

  藜麦被联合国粮农组织定义为唯一的单体植物即可满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品,列为全球10大健康营养食品之一。

  由于是高寒作物,产量有限。所以只有极少数人能吃到这一珍贵作物,自2000年开始南美洲主产地的藜麦被大量出口,90%被发达国家购买,7年价格飙升近10倍,当地人甚至因买不起藜麦而改食进口的大米、面粉,导致营养失衡,玻利维亚政府不得不把藜麦定为“战略性物资”,并对孕妇补贴藜麦。2010年前国际市场最大消费国为美国和加拿大,欧洲市场后来居上,日本、韩国、台湾等国家和地区也已有藜麦深加工产品销售。由于国际需求强劲,产量有限,2008年开始几乎每年都供不应求。

  在我国,藜麦还是一种方心未艾的新新作物,我们作为全国最早了解引进并种植藜麦的专业人员,在五台山种植藜麦,感文殊智慧佛力乘愿东来,在山水旖旎、土壤丰沃的佛国净土五台山之巅,与清风和云雾为伴,采集天地灵气吸收日月精华,孕育出营养超凡的智慧种实,完美匹配生命的营养需求与自然和谐相融,成为与众不同的“素食之王”。

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