山西五台山天域农业开发有限公司_藜麦育种种植加工销售_高寒优质藜麦核心产区

400-06677-61

张宏:倾情藜麦多元开发

发布日期:2019-06-27    浏览次数:
  2009年张宏第一次接触到藜麦,其时,藜麦的营养特性刚刚被发达国家认可并获得联合国粮农组织推荐,在我省并没有被大众熟知。对比藜麦原产地气候和地理条件后,张宏敏锐地感觉到藜麦非常适合我省高寒山区旱作。他想,如果把藜麦引入山西,一定会成为小杂粮产业的新星。
  心动马上行动,张宏和同事们立马开始撸起袖子加油干。当时,国内只能查阅到最早研究藜麦的西藏农学院贡布扎西的一些科研实验资料,并没有规模化的大田栽培技术和后期加工技术。张宏走访了省农科院和山西农业大学,也没有太多资料。于是他就在网站上收集各国的藜麦品种、栽培、初加工、深加工研发信息,翻译后系统学习。同时,用最笨的办法,从山西南面开始向北挨个找不同气候和地理环境的地区进行试种,在2011年逐渐摸索出一套可行的栽培技术、选育出几个品种,当年在静乐县大规模种植获得成功,每亩收获150多公斤。
  在艰难的实践中,张宏发现只有系统性进行藜麦的科普推广,农民才会去种植,消费者才会去消费,他便义务承担起了这项工作,撰写科普文章、制作视频,从营养、烹饪、栽培技术、发展潜力等多方面科普,自费在各种媒体发布,还与农业、营养专家一起创立编纂藜麦的百科词条,聘请美食大V研发百款藜麦中式菜谱。同时,张宏还发起成立了山西省杂粮学会藜麦专业委员会、山西省藜麦产业技术创新战略联盟,为藜麦行业创立了产学研交流平台。邀请原产地玻利维亚的专家来我省培训技术。如今,藜麦逐渐被大众认知,张宏倍感欣慰。
  从2012年开始,张宏在五台山高寒山区创立了优质藜麦繁育示范基地,挨家挨户做工作让农民接受“宽行宽距栽培技术”,用“公司+农户+保底”方式打消农户顾虑。经过2年示范,超过普通作物2倍的经济效益让农户们从“不接受”变成了“抢着种”。张宏还聘请专业团队打造文案、IP形象、包装,注册了“礼麦”“台藜”商标,播种时候举办播种节,收获时候举办收获节,将五台山藜麦塑造成蕴含五台山文化的特产,通过游客口碑销售到了一线城市,藜麦也成为山区农户脱贫增收的新产业。公司产品多次获得山西名牌农产品、首批功能农产品品牌、第四届中国特色农产品交易博览会金奖、全国名特优新农产品等众多荣誉,张宏也获得农民致富带头人等称号。
  然而,奋斗中的张宏永不满足。从2018年夏天开始,张宏着手调研藜麦的深加工产品,最终决定先从消费频次较高又适合藜麦营养特性的健康饮品入手。张宏马不停蹄地咨询了行业内著名的营养学家、食品加工专家、包装设计专家……进行产品策划和研发。最终,在晋中市寻找到可以生产无添加剂、低糖低脂饮品的饮料厂进行委托加工,投资40万元左右,历经半年多改造设备、研发、试制、再改造、再研发、再试制……,生产出了国内首款以藜麦为主要原料的植物蛋白饮品,命名为“台藜奶”。为了在口感、营养、地域特色上形成突破,“台藜奶”配料还创新性地使用了五台山产地的大豆和燕麦,2018年5月在上海第二十届中国国际食品和饮料展览会上获得高度关注,“台藜奶”也为我省小杂粮全产业链发展开拓出了一条新路。
 
山西日报记者 王秀娟
上一条:下一篇:没有了
下一条:上一篇:台藜奶让夏天的你苗条又白嫩
山西五台山天域农业开发有限公司
地址:山西省五台县
基地:五台山南台藜麦核心产区
太原地址:山西省太原市漪兴路1号106座
邮编:030027
晋ICP备12001058号-3
服务电话:

400-06677-61
技术支持:山西十全视美网络